Studie Gijsbert studeerde klassiek slagwerk aan het Utrechts Conservatorium bij Michael de Roo. Hij volgde marimbalessen bij Keiko Abe, drumlessen bij Gerhard Jeltes, Peter Ypma en Han Bennink en specialiseerde zich in Japans slagwerk o.l.v. KODO drummers Yoshikazu Fujimoto en Katsuji Kondo.
Werk Vanaf 1987 is hij verbonden aan Circle Percussion waar hij ondermeer aan voorstellingen met het Nederlands Dans Theater heeft gewerkt. Eerst als slagwerker, later ook als zakelijk en artistiek leider.
In 2002 neemt Gijsbert afscheid van Circle Percussion en gaat spelen bij Slagerij van Kampen. In 2014 neemt hij afscheid van de Slagerij om zich volledig te kunnen richten op zijn eigen drumschool en coachingspraktijk.
Sinds 2024 kun je Gijsbert ook tegenkomen als kapitein op de rondvaartboten van Schuttevaer in Utrecht.